Ce saucisson de sanglier vous étonnera par son caractère, ses arômes et son gout puissant. Sa préparation demande, de la part de nos artisans, un savoir faire et des techniques que l’on ne trouve nul part ailleurs.  Une fois mis en boyau manuellement, le saucisson est placé dans un séchoir de montagne ou il passera les prochain mois. Vendu à la piéce.