Pour quatre personnes
500gr de lentille
1 figatellu
2 verres de sauce tomate fraîche
4 gousses d'ail
1 oignon
Persil
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
La veille mettre les lentilles à tremper.
Faire revenir le figatellu, coupé en morceau, avec l'oignon émincé,
les gousses d'ail, le persil, le sel et le poivre dans l'huile d'olive.
Ajouter la sauce tomate et les lentilles égouttées, couvrir d'eau tiède,
laisser cuire 35 minutes à feu doux.
Pour six personnes
500g de prizuttu par personne
½ bol de haricots rouges
3 pommes de terre
½ chou vert
2 tiges de blettes
1 courgette
1 oignon
3 gousses d'ail
1 tomate
Basilic
Huile d'olive
Sel, poivre
Eplucher, laver et gratter les différents légumes, sauf les courgettes, les faire revenir avec le prizuttu dans une cuillère d'huile d'olive. Couper les courgettes en morceaux, incorporer-les, saler, poivrer, couvrir d'eau, laisser cuire 45 mn à feu doux.
10 mn avant la fin de la cuisson ajouter une poignée de tagliatelles
faute de prizuttu utiliser de la panzetta
si vous le pouvez, avant la fin de la cuisson, allez dans le maquis et rapportez
de la margelaine fraîche et ajoutez-la.
Bon courage!
500 gr de Brocciu
4 oeufs
200gr de sucre
2 citrons
1 cuillère à soupe d'eau de vie
Battre les oeufs, ajouter le sucre, écraser le brocciu avec une fourchette
et l'incorporer au mélange.
Râper le zeste du citron et l'incorporer ainsi que l'eau de vie.
Verser le mélange dans un moule à soufflé beurré,
mettre à four chaud.
Surveiller la cuisson.
Verser le mélange dans un moule à tarte garni d'une pàte feuilleté.
Vous pouvez cuire le fiadone dans le four du boulanger sur des feuilles de châtaigner c'est tradotionnel.
Aucun produit
Expédition
0,00 €
Total
0,00 €
